Бекон - по итальянской технологии (Калабрийский рецепт). Свиная грудь маринуется в соли и тростникового сахара, а затем, как бы это ни выглядело, мы смываем эти специи настоящим бренди, выдержанным в дубовых бочках. Именно это создает неповторимый сладко-ванильный вкус этого деликатеса. При жарке этот запах покорит сердца всех гурманов.
Вялится бекон около 4 недель, немного подкапчивается холодным копчением.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
протеины - 23 г, углеводы - 3 г, жиры - 45 г
Энергетическая ценность: 512 kcal / 2143 kJ
Страна происхождения: Украина.
Упаковка: вакуум.
Сроки годности при температуре от 0 до 12 С 90 суток
